Banketbakker (koud) Solliciteer

Jij maakt meer dan alleen gebak

Bij Bakkerij Dunselman draait alles om genieten. Al 165 jaar zijn we de smaakmakers van Den Helder, met ambacht dat door zes generaties Dunselman wordt doorgegeven, maar met het vizier stevig op de toekomst. Van versgebakken broden en ambachtelijk gebak tot handgemaakte chocolade uit onze eigen chocolaterie: elk product is een moment dat mensen onthouden.

Om onze afdeling koud banket naar een nog hoger niveau te tillen, zoeken we een banketbakker (vakkundig) die er net zo van houdt als wij. Iemand die trots wordt van een vlekkeloos afgewerkte taart, en die begrijpt dat kwaliteit niet onderhandelbaar is.

Wat ga je doen?

Onze banketafdeling bestaat uit twee afdelingen die nauw samenwerken. Op koud banket, jouw plek, draait alles om producten die niet door de oven gaan: gebak, taarten en schnittes, o.a.. Op warm banket gaat alles door de oven. Denk aan (wieringer)koeken, appeltaarten, cake, saucijenbroodjes en onderdelen voor ons gebak. Samen met je collega’s zorg je voor een dagelijkse productie die er aan alle kanten goed uitkomt.

Je komt terecht in een team van vijf collega’s: drie banketbakkers, een assistent banketbakker en een leerling. Een hecht clubje waar samenwerking en plezier centraal staan. Op basis van de cao ambachtelijke bakkerij word je ingedeeld als Banketbakker I of II, afhankelijk van je ervaring en opleiding. Jouw takenpakket in een notendop:

•       Zelfstandig produceren van koud banket (gebak, taarten en schnittes) conform recept en kwaliteitsstandaard

•       Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP)

•       Vullen, glaceren en decoreren van gebak en taarten

•       Meedenken over verbetering van recepten en processen (innovatie)

•       Samenwerken met het team warm banket voor een vloeiend productieproces

•       Bij doorgroei: mogelijkheid tot uitbreiden taken of bijvoorbeeld leerlingbegeleider

Wat breng jij mee?

•       Diploma Brood & Banket (mbo) en/of relevante werkervaring als banketbakker of aantoonbare ervaring in een food- of productieomgeving

•       Zij-instromers met leidinggevende ervaring in food/productie zijn van harte welkom

•       Oog voor detail en trots op kwaliteit, een scheve taart is voor jou geen optie

•       Teamspeler met een positieve instelling en werkplezier (plezier en knallen gaan hand in hand)

•       Bereidheid om te werken op piekmomenten en flexibel in te springen waar nodig

•       Affiniteit met ambachtelijk werken én open voor innovaties en verbeteringen

•       Geen bakkerijachtergrond maar wel de drive? Geen probleem, we leggen je het vak graag uit en investeren in jouw groei

Wat bieden wij?

•       Salaris conform CAO ambachtelijke bakkerij

•       Reiskostenvergoeding v.a. 15 km (OV of €0,23 per km)

•       30% personeelskorting op al onze producten

•       Ruimte voor groei middels een persoonlijk ontwikkelingstraject

•       Een toffe baan voor 30-38 uur per week bij de leukste werkgever van Noord-Holland

Over Bakkerij Dunselman

Bakkerij Dunselman bestaat al sinds 1860 en is een begrip in Den Helder en omgeving. Met acht winkels, een eigen chocolaterie en meer dan honderd collega’s zijn we een groeiend familiebedrijf dat continu in beweging is, voor onze klanten, onze processen én onze mensen. We leveren aan Albert Heijn, zorginstellingen en zelfs aan boord van schepen. Maar we vergeten nooit waar het begon: gewoon goed bakken en echt verbinden.

Zo verloopt de sollicitatie

We houden het persoonlijk en overzichtelijk. Dit is wat je kunt verwachten:

1.    Telefonische kennismaking — HR neemt contact met je op om je sollicitatie kort te bespreken.

2.    Kennismakingsgesprek — We leren elkaar beter kennen en bespreken de functie en jouw achtergrond.

3.    Proefdag — Bevalt het gesprek? Dan kom je een dag meebakken. Zo weet jij hoe het voelt, en wij wie we verwelkomen.

Aanbod — Bij een positief gevoel aan beide kanten volgt een mooi aanbod