Wieringer Jodekoek
Sinds 1906 dé traktatie van Wieringen
Toen Wieringen nog een eiland was en vooral bevolkt door vissers en boeren, waren de koeken een vaste zondagse traktatie. Jaap Oden was in het jaar 1906 de bedenker van de zogenoemde “J. Odenkoeken”. De familie Oden heeft het oude recept uit 1906 tot op de dag van vandaag goed bewaard en is nu in handen van Bakkerij Dunselman.
De koeken zijn bruin van kleur, ongeveer twee keer zo groot als andere Jodenkoeken, dikker, hebben een enigszins speculaas-achtige smaak en zijn vooral in het midden rijkelijk bestrooid met suiker. De vers gebakken geur van de koek roept bij veel mensen jeugdherinneringen op.
Sportkoeken
De Wieringer Jodekoek is in Den Helder ook niet geheel onbekend, alleen daar worden ze sportkoeken genoemd. De kleindochter van Jaap Oden, Catrien van Veen – Oden, vertelt dat haar opa ooit geïnspireerd werd in Den Helder en het recept van de Sportkoeken mee heeft genomen naar Wieringen. Niet gek dat de Jutters het als sportkoeken herkennen.
Ode aan Edwin Bellis (2021)
Zeg Wieringen Jodenkoek en men denkt aan Edwin Bellis. In november 2022 overleed de bakker uit Hippolytushoef. We zijn blij en trots dat wij als Helderse bakker nu op traditionele manier de enige échte Wieringen Jodenkoek mogen bakken. Is de cirkel toch weer rond…
Wieringer Specialiteiten
