Helderse Broeder

Wit Tarwe Vruchtenbrood met Rozijnen, Krenten, Noten en Roomboterkaneelspijs.

Dit product bezorgen we ook landelijk met PostNL

De broeder wordt al eeuwen in Noord-Holland gemaakt. Het werd vroeger op Vastenavond gegeten. Het verhaal gaat dat het brood vroeger – als proefstuk – door een vakbroeder werd bereid.  Hiermee kon hij toegelaten worden tot het bakkersgilde. Later is het een kraambrood geworden, een geboortelekkernij, die cadeau werd gedaan aan de jonge ouders. Het is een rond, plat krentenbrood gebakken naar 150 jaar oud familierecept. Zuidvruchten en hazelnoten zitten door het deeg en het brood is rijkelijk gevuld met roomboter en kaneelspijs. Tegenwoordig is de broeder een luxe brood en wordt het zeer gewaardeerd als presentje of relatiegeschenk tijdens feestdagen.